香醇的酒是怎么藏出來的

中國人有收藏酒的習(xí)慣。在古代，富裕的家庭和孩子出生時(shí)，通常會(huì)為孩子埋幾壇酒。當(dāng)他們的孩子長大或結(jié)婚時(shí)，他們會(huì)拿出來和親戚朋友一起慶祝。所以有狀元紅、女兒紅等藏酒詞。那怎樣藏酒呢？...

白酒度數(shù)小常識(shí)

酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。...

中華白酒的養(yǎng)身之道

1.驅(qū)寒暖身，舒筋活絡(luò)。
在寒冷的冬天，喝一些白酒可以驅(qū)除寒冷，加速血液循環(huán)，提高體溫，有效驅(qū)除關(guān)節(jié)內(nèi)的濕氣和寒氣，補(bǔ)充陽氣，有利于筋骨的伸展。...

白酒的加熱方法

大部分冬季，由于天氣較冷，人們?cè)陲嬀茣r(shí)，如果白酒在室溫下直接打開飲用，則與胃中的溫度相比，差別較大，會(huì)直接刺激胃，影響飲酒體驗(yàn)。...

儲(chǔ)存白酒的條件

常言道：“酒要三分釀，七分藏”，白酒的品質(zhì)和貯存的老熟度密切相關(guān)。由于白酒在貯存過程中會(huì)發(fā)生三種變化。...

高端白酒和低端白酒的區(qū)別

1.釀造過程的差異。
釀造是一項(xiàng)技術(shù)活，高端白酒均為純糧釀造，經(jīng)過特殊的加工工藝，根據(jù)不同的香型特點(diǎn)，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵和高溫蒸餾，釀造時(shí)間長，天然成本高。...

白酒為什么叫白酒呢

許多人都很好奇白酒為什么叫白酒。白酒作為中國文化的載體，繼承了幾千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中很常見，但很少有人能細(xì)細(xì)說出它的起源，尤其是白酒名稱的起源。...

白酒為什么那么辣？

酒為什么辣？
酒中存在辣物質(zhì)，主要是一些醛類物質(zhì)，這也是酒中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。
酒度越高就會(huì)越辣嗎？...

白酒的幾種香型

白酒可以分為五類，不同的酒類都有各自的特點(diǎn)：
1.醬香型酒：酒色微黃透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久，雅致細(xì)膩，入口柔柔，回味悠長，低而不淡，酒香不濃。...

酒類新國標(biāo)出臺(tái) 調(diào)香白酒被剔除白酒行列

新光在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》采訪時(shí)表示，原來的《GB/T17204-2008飲料酒分類》國家標(biāo)準(zhǔn)是飲料行業(yè)的基本標(biāo)準(zhǔn)。...